Taifun Tofu Aveludado Bio, 400 g

O tofu aveludado é um verdadeiro coringa na cozinha vegana. A sua consistência macia e cremosa e o sabor neutro e delicado tornam-no especialmente versátil. Na cozinha japonesa é frequentemente usado em sopas ou consumido frio ou ligeiramente aquecido com um pouco de molho de soja. A cozinha ocidental utiliza o tofu aveludado como substituto de vários laticínios, como natas, iogurte ou creme azedo. É muitas vezes usado na preparação de sobremesas de colher e também em produtos de pastelaria.

Utilização: abra a embalagem com uma faca afiada, retire a película superior e vire a embalagem sobre um prato. O tofu aveludado aberto pode ser conservado num recipiente hermético no frigorífico até três dias. O tofu não deve ser congelado, pois isso arruinaria a sua consistência. Também pode saltear o tofu aveludado numa frigideira, uma receita bastante popular na cozinha japonesa. Para o fazer deve cortá-lo cuidadosamente em cubos e passá-los na fécula de maranta (arrowroot) antes de fritar.

Receita - Lassi refrescante de manga

Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 g de tofu aveludado Taifun
• 1 limão
• 400 ml de água natural (pode ser água da torneira)
• 370 g de polpa de manga
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 1 pitada de sal

Tempo de preparação: cerca de 10 min
Nível de dificuldade: fácil

Modo de preparação:

1. Esprema o limão.
2. Coloque 30 ml de sumo de limão num liquidificador juntamente com todos os outros ingredientes. Em alternativa, pode colocar os ingredientes num copo alto e triturar com a varinha.
3. Triture todos os ingredientes em velocidade médio-alta até obter uma consistência cremosa e espumosa.
4. Transfira imediatamente para os copos e delicie-se ou conserve no frigorífico até ao momento de servir. Neste caso, mexa novamente energicamente a bebida antes de servir.

Pode conservar o lassi no frigorífico por um máximo de dois dias. Sugestão: pode preparar esta bebida também com outras frutas em vez da polpa de manga, por exemplo frutos vermelhos. Dependendo da fruta utilizada poderá ser necessário adicionar mais água para obter a consistência certa.