Stay Spiced! Mistura de Especiarias DIY para Kimchi, 90 g
Para preparar uma das receitas mais famosas da cozinha coreana
€ 8,99
(€ 99,89 / kg, Incl. 23% de IVA
Características & Vantagens
- Para kimchi caseiro
- Aroma intenso, sem aditivos
- Nível de picante: 5-6
Frequentemente comprado junto com Herbaria Mistura de Especiarias Ras El Hanout Bio, 25 g
Descrição
O kimchi é uma especialidade coreana feita com legumes fermentados e especiarias. Costuma preparar-se com couve, mas existem inúmeras variantes, com sabores mais ou menos picantes. Esta mistura de especiarias é ideal para fazer kimchi em casa e é composta por açúcar de cana Demerara, páprica em pó, cebola, alho e malagueta. O gengibre acrescenta uma nota fresca. O grau de picante é médio, avaliado entre 5 e 6.
Sugestão para preparar o Kimchi:
- Corte a couve chinesa em quartos no sentido do comprimento e tempere generosamente com sal marinho. Deixe repousar durante 1 hora e 30 minutos.
- Entretanto, leve a ferver 180 g de água com 60 g da mistura de especiarias.
- Junte à mistura 20 g de molho de peixe e 8 g de molho de soja e deixe arrefecer.
- Esfregue as folhas de couve com a pasta de kimchi e deixe fermentar num frasco de fermentação durante 5-7 dias.
Prazo de conservação: 1-3 meses
| Art.-N.º: | SW-60124xM |
|---|---|
| Conteúdo: | 90 g |
| EAN: | 9010084511744 |
| Fabricante N.º: | 60124xM |
| Marcas: | Stay Spiced! |
| Tipo de alimentação: | Vegano, Vegetariano, Sem glúten |
| Origem: | Áustria |
| Conservação: | Conservar em local fresco e seco |
| Características: | sem glúten, sem OGM, sem adição de sal, sem fermento |
Ingredientes
Açúcar Demerara, Paprica em pó, Cebola, Alho, Pimenta malagueta, Farinha de arroz, Gengibre
Informação nutricional
| Informação nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Conteúdo energético / valor calorífico | 1641 / 392 kj / kcal |
| Gordura | 8,5 g |
| dos quais / das quais: ácidos gordos saturados | 2,8 g |
| Carbohidratos | 66,7 g |
| dos quais / das quais: Açúcar | 52,3 g |
| Proteína | 0 g |
| Sal | 0,2 g |
Informações legais
| Empresa responsável pelo género alimentício: | Spiceworld GmbH, Hannakstraße 1 - 3, 5023, Salzburg, Áustria, www.stayspiced.com |
|---|
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