Mulino Sobrino Farinha de Trigo Integral Bio, 1 kg

A farinha de trigo é muitas vezes motivo de debate: uns apreciam o seu sabor delicado e a sua versatilidade na confecção de produtos de pastelaria mais requintados, outros criticam-na por ser demasiado refinada e por ter baixo teor de minerais. Esta farinha integral de trigo mole biológica reúne todos os gostos!

• Como todas as farinhas integrais, também a farinha integral de trigo mole contém todos os componentes do grão, incluindo o precioso germe e o farelo (a camada exterior do grão). É por isso rica em fibras e em minerais como o cálcio, o magnésio e o flúor, além de vitaminas do complexo B. A farinha de trigo contém também iodo.
• Comparada com outras farinhas integrais, a farinha de trigo é mais leve e tem um sabor mais delicado. Isso ajuda quem deseja aproximar-se gradualmente de uma alimentação baseada em produtos integrais, pois a cor, a textura e o sabor dos produtos de padaria feitos com esta farinha são semelhantes aos dos produtos tradicionais feitos com farinha branca.
• A farinha integral é adequada para todos os tipos de massas: pão e pastelaria, pizza, massa, bolos, etc.

Nota: a farinha integral de trigo absorve mais líquido do que a farinha de trigo normal. Deve, por isso, acrescentar 10-15% mais líquido do que o indicado nas receitas.