Frantoi Cutrera Azeite Virgem Extra Frescolio, 750 ml

A primeira colheita da nova época é sempre um acontecimento. Isso vale não só para a vindima da uva, mas também para as azeitonas.

O azeite virgem extra Frescolio dos Frantoi Cutrera é obtido de azeitonas das variedades Moresca e Biancolilla, provenientes de olivais centenários situados a 200–400 metros de altitude, no sudeste da Sicília. Após a colheita, as azeitonas são moídas no prazo de 24 horas através de um processo puramente mecânico. Graças à transformação rápida, o azeite não filtrado não oxida e conserva a sua cor verde intensa e o aroma pleno. A agradável picância frutada e as notas amargas deste azeite encorpado equilibram-se com toques frescos que lembram relva acabada de cortar, ervas aromáticas frescas e amêndoa verde.

Na cozinha, usa-se cru sobre pão acabado de sair do forno ou em bruschettas, ou para temperar sopas de leguminosas, saladas, carne grelhada e muitos outros pratos da tradição mediterrânica.

Conselho: com a mistura de sal e especiarias incluída na embalagem pode criar bruschettas fantásticas. Basta temperar o pão acabado de torrar com Frescolio e polvilhar com o composto de orégão e sal siciliano. Simplesmente delicioso!