Die Käsemacher Liptauer, 150 g

O Liptauer da Die Käsemacher é preparado com Brimsen (também chamado Bryndza), um queijo de pasta mole à base de leite de ovelha, típico da Europa Central e Oriental. A este juntam-se queijos de vaca, um toque de natas e manteiga que lhe conferem a textura cremosa característica. O queijo é depois enriquecido com pepinos, cebolas, alcaparras, paprika e outras especiarias, que lhe dão o sabor especiado e a cor laranja típicos do Liptauer. Na Áustria aprecia-se espalhado generosamente em fatias de pão rústico, muitas vezes integral. Uma especialidade que vale a pena provar!